الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nada

avatar

انثى
عدد الرسائل : 1034
العمر : 33
البلد :
حالة المزاج :
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

مُساهمةموضوع: اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا   الثلاثاء 16 سبتمبر 2008 - 9:59

حلوى الظفيره الجزائرية



مقادير العجينة

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط





نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة




تم نبدأ التظفير كما يلي





نكمل كل القطعة



تم تقطع وتصف بالصينية



توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا



وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمـيـرة الـريف

avatar

انثى
عدد الرسائل : 1581
العمر : 31
البلد :
حالة المزاج :
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا   الثلاثاء 16 سبتمبر 2008 - 15:33

واااااااااااااااااااااااو هدا الشي مزيان بزااااااااااااااف
شكرا ندى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BolBola
الادارة
الادارة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3047
العمر : 37
الموقع : www.JiNaNe.Net
العمل/الترفيه : internet
البلد :
حالة المزاج :
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 02/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا   الأربعاء 17 سبتمبر 2008 - 20:46


_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.jinane.je.fr
nada

avatar

انثى
عدد الرسائل : 1034
العمر : 33
البلد :
حالة المزاج :
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا   الإثنين 6 أكتوبر 2008 - 8:32

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اشهى الحلويات الرمضانية .....وللعيد ايضا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
° •.♥.•° منتديـات جــنـــان °•.♥.•° :: «۩۞۩-منتديات أميرات جنان-۩۞۩» :: °•.♥.•°°•.♥.•° مطبخ جنان °•.♥.•°°•.♥.•°-
انتقل الى: